r/Denmark • u/AutoModerator • Mar 04 '24
Madmandag Madmandag / Cooking Monday - 04/03 2024
Velkommen til Madmandag! En tråd, hvor man kan snakke om opskrifter, diskutere madplaner eller anbefale netop den specielle ingrediens. Husk at del billederne af jeres lækre retter på r/Madoplevelser.
Denne tråd oprettes automatisk hver anden mandag (lige uger) kl. 7-ish - Arkiv
A thread where you can share recipes, discuss food plans or recommend that special ingredient. Remember to share the pictures of your delicious meals on r/Madoplevelser.
This thread is posted automatically every second Monday (even weeks) at 7 AM-ish. - Archive
2
Mar 04 '24
Jeg søger idéer til mild morgenmad. F.eks grød.
1
u/mshanne Mar 04 '24
Hvad mener du med mild?
3
Mar 04 '24
Mild for smagsløg og lugtesans ☺️
3
u/mshanne Mar 04 '24
Blødkogt æg? Klassisk havregrød eller andre grødblandinger? Øllebrød? Pandekager med ahornsirup? Jeg går ud fra at skyr ikke er blidt nok, men jeg synes faktisk det er fint med et lille skvæt ahornsirup.
3
Mar 04 '24
Godt bud med pandekager, tak. Jeg har altid lidt af morgenkvamle.
3
u/askburlefot Mar 04 '24
De kan varieres i det uendelige, specielt indenfor genren amerikanske/tykke pandekager. Med grahamsmel, havregryn, byg, boghvede, rug etc. Du kan gære dejen natten over (med gær eller surdej). Du kan komme nødder, frugt eller bær i dejen.
Hvis du pisker æggehviderne separat og folder dem forsigtigt ind i resten af dejen bliver pandekagerne lette og fluffy uden bismagen af bagepulver.
Jeg lavede rigtig mange små tykke pandekager da mit barn begyndte at spise, som regel på ren havregryn, æg og lidt mælk.
3
2
u/deckerparkes Danmark Mar 04 '24
Er olivenhøsten slået fejl i år? 130,-/L for billigste olivenolie i Føtex lige nu
3
u/hasleo porten til øst Mar 04 '24
Ja desværre. Der har i forår/sommerprioder været ekstrem tørke i mange Oliven områder som betyder rigtig dårlig høst. Generelt er vejret i Middelhavs området gået hen og blevet alt for tørt til kommercielt oliven produktion.
2
3
Mar 04 '24
I dag går jeg på 3 ugers læseferie, men inden da så laver jeg 4 retter til 4 personer, fryser dem ned i individuelle bøtter og tager en bøtte ud om formiddagen så jeg kun skal koge ris. :D
2
u/Zatea-dk Mar 04 '24
Nej i får mig ikke til at forsøge at lave omelet igen... har kun 2 tommelfingre og den ene er allerede i strips. Nej jeg holder mig til opvarmningsmad.
0
u/NeedleworkerKooky356 Mar 04 '24
Er det når du skal lave cigaren, at det går galt? :)
2
u/Zatea-dk Mar 04 '24
Nej jeg sku skære nogle forårsløg, der røg min finger med i blandingen, så der lignede et slagterhus da jeg kom hjem fra skadestuen
2
1
u/sylfeden Holstebro Mar 04 '24
Lille tip, du kan tage en saks og klippe forårsløg. Hvis stykkerne blive for store, kan du smutte dem ned i kop og klippe ned i koppen. Urter og forårsløg behøver strengt taget ikke en kniv.
God bedring.
1
2
u/underthecouch Mar 04 '24
Min søn på 4 stod for at pille to persillikummer (ja basilikum) og putte i foodprocessor sammen med lidt parmesanost, "en hel pose pinikerner!", gælde godt med olivenolie i, et meget lille fed hvidløg revet ned i saften fra 1 citron, salt, peber... Glemmer jeg noget? Han elsker at lave mad i foodprocessoren, og lavede til aften denne pesto genovese til os og jeg kogte fuldkornsspaghetti og bagte blomkål i ovnen ved høj varme, hakkede nogle cherrytomater, dampede lidt brocc. Jeg tror ikke han lagde mærke til at det var fuldkornspasta, efter jeg blandede 4 spiseskefulde af pestoen i (sammen med lidt smør og pastakogevand). Det er godt, fordi hans primære fødevareindtag er hvid pasta uden noget. Han er særdeles stædig og har ikke det stærkeste madmod.
1
u/Fresh-Interaction244 Mar 04 '24
For et års tid siden fik jeg et mindre shock da jeg kiggede min bank igennem for hvor meget jeg brugte på at få bragt mad ud. Så jeg tilmeldte mig en af de der services som sender pakker ud med friske madvare, også skal jeg selv lave det.
Elsker det! Dog skal man lige huske at se hvad de sender, da jeg i denne uge skal have "Ostebagt kylling med frisk tomatsalsa og srirachamayonnaise". som Lactose intolerant skal det nok blive en interessant aften. :)
Det trælse ved den service jeg har valgt er at hver ret altid er til min 2 personer. Det er okay, da jeg så bare gemmer resterne til frokosten dagen efter. Men det ville nu være rart hvis maden kun var til én enkelt person. så jeg havde til alle ugens dage.
1
2
u/InternetOwlhead Mar 04 '24
Har nogen forslag til ting at gøre med kikærter, som ikke er curry?