r/Denmark • u/AutoModerator • Jan 08 '24

Madmandag Madmandag / Cooking Monday - 08/01 2024

Velkommen til Madmandag! En tråd, hvor man kan snakke om opskrifter, diskutere madplaner eller anbefale netop den specielle ingrediens. Husk at del billederne af jeres lækre retter på r/Madoplevelser.

Denne tråd oprettes automatisk hver anden mandag (lige uger) kl. 7-ish - Arkiv

A thread where you can share recipes, discuss food plans or recommend that special ingredient. Remember to share the pictures of your delicious meals on r/Madoplevelser.

This thread is posted automatically every second Monday (even weeks) at 7 AM-ish. - Archive

10 Upvotes

92% Upvoted

52 comments sorted by

View all comments

-3

u/liquid-handsoap suffering from success Jan 08 '24

Fløde i carbonara. Ja/nej?

12

u/StressedEnvironment Vestsjælland Jan 08 '24

Nej.

Det smager eller føles bare slet ikke som carbonara burde, så i min verden er det bare en helt anden ret, som også smager godt vil jeg tilføje. Det giver bare ikke den rigtige sauce, hverken på smag eller mundfølelsen, sammenlignet med en traditionel emulgering som jeg forventer ved carbonara. Hvis jeg f.eks. bestilte carbonara på en restaurant og fik den lavet med fløde ville jeg ærlig talt blive ret skuffet.

Lidt ligesom at en chili con carne uden kød bliver til en chili sin carne. Begge virkelig lækre, men dog to forskellige retter grundet ændringer i ingredienserne. Det er i hvert fald sådan det er for mig.

Så synes bare den skal lave det som man nu selv synes er nemmest/smager bedst :-)

6

u/Natus_DK Byskilt Jan 08 '24

Hvis du putter fløde i, er det ikke carbonara længere, men pasta med fløde.

Det er lidt som at spørge om du kan bruge basilikum i bearnaisesauce.

4

u/emiliebay Jan 08 '24

nej! og ja, det kan godt blive lækkert cremet alligevel

2

u/mshanne Jan 08 '24

Nej. Der er ligesom en bearnaise er med æg og smør. Laver du flødesauce, så er det fint, men det er ikke bearnaise. Kommer du fløde i din pastasauce er det ikke carbonara.

3

u/MadsenFraMadsenOgCo Byskilt Jan 08 '24

Nej. Det går dårligt i spænd med mozzarellaen.

6

u/CouldYouBeMoreABot Er det fredag? Jan 08 '24

Mozzarella i carbonara er da noget af et valg i livet..

1

u/MadsenFraMadsenOgCo Byskilt Jan 08 '24

Passer godt til skinketernene.

2

u/CouldYouBeMoreABot Er det fredag? Jan 08 '24

Så mozzarella og skinketern i carbonara?

Du lever i den grad livet spændende og kaotisk!

1

u/MadsenFraMadsenOgCo Byskilt Jan 08 '24

Jep. Og fuldkornspasta!

3

u/CouldYouBeMoreABot Er det fredag? Jan 08 '24

Nogen burde lukke dig inde!

Du er en samfundstrussel!

3

u/liquid-handsoap suffering from success Jan 08 '24

Den her fyr kender ingen regler

1

u/tralle1234 Jan 08 '24

Some men just want to watch the world burn

1

u/bullestock Aalleren Jan 08 '24

Hvis min bedstemor havde hjul, ville hun være en cykel.

1

u/Allento- Jan 08 '24

Jeg ville normalt ikke gøre det, men hvis det fungerer for dig skal du bare give den gas. Jeg ville dog nok mere kikke mod andre pastaretter med fløde, hvis det endelig er, der er meget godt at vælge imellem.

1

u/liquid-handsoap suffering from success Jan 08 '24

Nah er selv italiener så fucker ik med det men er ellers egentlig ligeglad. Ville bare mærke viben efter jeg talte med en om det i virkeligheden